Mukti, Y.P., Mahata, B.P.W.E. and Erawati, C.M. 2024. Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong. Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi. 4, 2 (Feb. 2024), 73-80. DOI:https://doi.org/10.24123/saintek.v4i2.6129.