Mukti, Y. P., Mahata, B. P. W. E., & Erawati, C. M. (2024). Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong. Keluwih: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(2), 73-80. https://doi.org/10.24123/saintek.v4i2.6129