MUKTI, Y. P.; MAHATA, B. P. W. E.; ERAWATI, C. M. Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong. Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi, v. 4, n. 2, p. 73-80, 12 Feb. 2024.