Mukti, Y. P., Mahata, B. P. W. E. and Erawati, C. M. (2024) “Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong”, Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi, 4(2), pp. 73-80. doi: 10.24123/saintek.v4i2.6129.