Rachma Yayank Moeztamy, Ardhia Deasy Rosita Dewi, and Yayon Pamula Mukti, “Pendugaan Umur Simpan Roti Sourdough Bekatul Menggunakan Metode ASLT dengan Pendekatan Arrhenius”, saintek, vol. 4, no. 2, pp. 57-64, Oct. 2023.