Y. P. Mukti, B. P. W. E. Mahata, and C. M. Erawati, “Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong”, saintek, vol. 4, no. 2, pp. 73-80, Feb. 2024.