Mukti YP, Mahata BPWE, Erawati CM. Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible Coating pada Apel Potong. saintek [Internet]. 2024Feb.12 [cited 2024Jul.3];4(2):73-0. Available from: https://journal.ubaya.ac.id/index.php/saintek/article/view/6129