IMPLEMENTASI PENGENDALIAN SEDIAAN ROTI DENGAN MENGGUNAKAN NEWSBOY PROBLEMPADA BAKERY X DI SURABAYA
Abstract Views:
421 times
PDF - FULL TEXT Downloads:
599 times
Abstract
Penerapan pengendalian sediaan ini bertujuan untuk mendukung pengambilan keputusan pemilik toko roti agar didapatkan sediaan yang optimal dan kuantitas produksi yang optimal pada 10 produk best seller pada Bakery X karena toko roti tidak mendapatkan keuntungan yang maksimal bahkan dapat mengalami kerugian dikarenakan tidak dapat menentukan tingkat persediaan yang tepat pada minggu ke 4 bulan Desember tahun 2012 hingga 2015. Selain itu, produk yang belum terjual hingga pukul 20.00 juga akan dijual dengan nilai sisa sebesar 40% dari harga jual awalnya. Penerapan ini menggunakan metode Newsboy Problem atau Single Period Problem. Setelah didapatkan perhitungan dengan menggunakan metode Newsboy Problem tersebut, dapat dilihat berapa kuantitas produksi optimal,tingkat persediaan optimal, expected profit maksimal, dan perbandingan keuntungan sebelum dan sesudah menggunakan metode Newsboy Problem.
Downloads
References
Herjanto, Eddy, 2007, Manajemen Operasi, Edisi Ketiga, PT Gramedia Widiasarana Indonesia: Jakarta.
Monden, 1983, Toyota Production System:Practical Approach to Production Management”, Institute of Industrial Engineers.
Rangkuti, Freddy, 1995, Manajemen Persediaan Aplikasi di bidang Bisnis,Cetakan kedua, PT.Raja Grafindo Persada:Jakarta
Ristono, Agus, 2009, Manajemen Persediaan. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Sipper, Daniel, and Bulfin Jr, Robert L., 1998, Production: Planning, Control and Integration, Mc Graw hill.
Tampubolon, Manahan.P, 2004, Manajemen Operasional, Gahlia Indonesia : Jakarta.
Taleizadeh. A.A, Shavandi H, dan Haji R, 2012, Constrained Single Period Problem Under Demand Uncertainty, Scientia Iranic transactions E: Industrial Engineering, Journal.
Waters, Donald, 1949, Principal of Inventory and Material Management, Second Edition, John Wiley & Sond Ltd., England.
Yamit, Zulian, 2003, Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi 2, Ekosiana:Yogyakarta.
Qin, Zhongfeng, Kar, Samarjit, 2013, Single-period inventory problem under uncertain environment, Applied mathematics and computation journal.
- Articles published in CALYPTRA are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license. You are free to copy, transform, or redistribute articles for any lawful purpose in any medium, provided you give appropriate credit to the original author(s) and the journal, link to the license, indicate if changes were made, and redistribute any derivative work under the same license.
- Copyright on articles is retained by the respective author(s), without restrictions. A non-exclusive license is granted to CALYPTRA to publish the article and identify itself as its original publisher, along with the commercial right to include the article in a hardcopy issue for sale to libraries and individuals.
- By publishing in CALYPTRA, authors grant any third party the right to use their article to the extent provided by the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license.
