PERENCANAAN BISNIS CAFE HEALTHY DI JAYAPURA
Abstract
Perencanaan bisnis merupakan alat yang digunakan sebagai pedoman untuk mempertajam rencana yang dilakukan karena terdapat arah tujuan dan posisi serta cara untuk mencapai posisi yang diinginkan di pasar. Menyadari hal ini, CV. Alice membuat perencanaan bisnis terlebih dahulu sebelum membangun Cafe Healthy. Cafe Healthy didirikan sebagai tempat untuk menghabiskan waktu santai bersama keluarga, teman atau bahkan sendirian dengan menyajikan makanan dan minuman yang sehat dan bergizi (berdasarkan jumlah kebutuhan kalori harian). Tujuan ini sejalan dengan visi dan misi perusahaan. Cafe Healthy terletak di Kompleks Ruko Jayapura, Jl. Pasifik Permai Dok II dan ditujukan untuk pengunjung dengan usia 18-57 tahun karena jumlah penduduk kota Jayapura pada usia ini paling besar dan selalu mengalami peningkatan, serta jumlah penderita penyakit diabetes, obesitas, diare, gangguan fungsi jantung, hipertensi paling banyak terjadi pada usia ini. Pesaing Cafe Healthy di pasar adalah Dante Coffee dan Excelso Cafe sehingga CV. Alice menggunakan strategi blue ocean yang menitikberatkan pada inovasi nilai (keunikan) untuk pengunjung. Keunikannya adalah makanan dan minuman yang disajikan sudah dihitung terlebih dahulu jumlah kalori hariannya sehingga kebutuhan kalori harian pengunjung akan tercukupi.
Downloads
References
Kahvila, Talossa. (2012). Cafe modern. Available: http://metro.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/uutta_finlandia-talossa_kahvila/
Fuji TV. (2013). Galileo. Available: http://www.fujitv.co.jp/index.html
Daniel. (2012). Program Khusus Untuk Papua. Available: http://www.up4b.go.id/index.php/berita/media-massa/item/350-pemerintah-siapkan-program-khusus-percepatan-pembangunan-papua
BPS. (2012). Naiknya Tingkat Konsumsi Masyarakat Jayapura. Available: http://papua.bps.go.id
BPS. (2012). PDRB provinsi Papua atas dasar harga konstan menurut Kabupaten/Kota. Available: http://www.bps.go.id/aboutus.php?booklet=1
Jumlah Penderita Penyakit Diabetes, Obesitas, Hipertensi, Jantung Dinas Kesehatan Kab. Jayapura, 2011
- Articles published in CALYPTRA are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license. You are free to copy, transform, or redistribute articles for any lawful purpose in any medium, provided you give appropriate credit to the original author(s) and the journal, link to the license, indicate if changes were made, and redistribute any derivative work under the same license.
- Copyright on articles is retained by the respective author(s), without restrictions. A non-exclusive license is granted to CALYPTRA to publish the article and identify itself as its original publisher, along with the commercial right to include the article in a hardcopy issue for sale to libraries and individuals.
- By publishing in CALYPTRA, authors grant any third party the right to use their article to the extent provided by the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license.